DEUTSCHE GEFLÜGELWIRTSCHAFT GEFLÜGEL SCHMECKT. Made in Germany.
Junge Frau mit gelbem Pullover genießt Hähnchen-Burger in sonnigem Zuhause.

Tiziana P. aus Bonn

Deutsche Geflügelwirtschaft überzeugt nachhaltig.

Kürzere Transportwege, weniger CO₂-Emissionen und weniger Ressourceneinsatz als bei Importfleisch. Deutsches Geflügel ist nachhaltiger. Davon überzeugte sich auch Tiziana P. aus Bonn. Wir haben sie eingeladen, sich die streng kontrollierte Geflügelerzeugung in Deutschland mit eigenen Augen anzusehen – und sie stellt fest: „Es gibt zwei Dinge, auf die ich achte: dass das Produkt ein Gütesiegel hat und dass es regional ist. So, wie ich bisher eingekauft habe – das wurde mir bestätigt –, habe ich es richtig gemacht. Und ab jetzt werde ich noch mehr darauf achten.“

Tiziana hat bei einem Hofbesuch konkrete Einblicke in die Erzeugung von heimischem Geflügelfleisch erhalten und konnte sich intensiv mit unseren Geflügelbauern austauschen. Ihre Gewissheit wurde bestätigt: Geflügel bietet viele Vorzüge in der Ernährung – es ist vielseitig, fettarm und ein wertvoller Proteinlieferant. Und dank deutscher Erzeugungsstandards ist Geflügelfleisch ein hochwertiges Lebensmittel. Darauf kann sich Tiziana genauso verlassen wie auf die Umwelt- und CO₂-Bilanz.

Wussten Sie beispielsweise, dass deutsches Hähnchenfleisch mit seinen 1,71 kg CO₂-Äquivalenten ähnlich wenig Treibhausgas-Emissionen verursacht wie Gemüse (1,65 kg)? Für die hiesige Geflügelwirtschaft nicht überraschend, denn Geflügelfleisch wird hier rundum ressourcenschonend erzeugt – vom regionalen Futter über kurze Transportwege und effiziente Flächennutzung bis hin zum geringen Ressourceneinsatz der geflügelhaltenden Betriebe. So arbeiten diese unter anderem nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und erzeugen mit Biogasanlagen und Photovoltaik auf den Dächern der Ställe eigenen Strom und eigene Wärme. Nicht zuletzt sorgen die Betriebe hier oft seit Generationen durch nachhaltiges Wirtschaften für gute Lebensmittel direkt aus Deutschland. Und das schmeckt Tiziana besonders gut.

Älterer Herr im Restaurant isst genussvoll Puten-Schnitzel mit Messer und Gabel.

Uli W. aus Herrischried

Beeindruckt von der guten deutschen Geflügelhaltung.

Das Wohl der Tiere hat für die deutsche Geflügelfleischerzeugung oberste Priorität! Man setzt nicht nur auf höchste Standards – sondern entwickelt diese auch konsequent weiter. Das überzeugte auch Uli W. aus Herrischried. Er ist seit seiner Kindheit bekennender Liebhaber von Hähnchen- und Putenfleisch und merkte jetzt: „Der Besuch gestern hat mein Bild gravierend verändert. Ich war beeindruckt von den technischen Möglichkeiten – und insgesamt hat es das öffentliche Bild für mich komplett revidiert. Zum Positiven!“

Wir haben Uli zu einem Hofbesuch eingeladen und er hat vom Geflügelbauern vieles erfahren, was er vorher nicht wusste. Zum Beispiel, dass das Wohl der Tiere vor allem von der Erfahrung der Halter abhängt – sie prüfen täglich die Tierbestände und die Ställe, entscheiden über kleinste Veränderungen im Klima und in der Versorgung. Dafür haben wir in Deutschland die weltweit höchsten Ausbildungsstandards für Geflügelhalter. Dazu kommen regelmäßige Fortbildungen. Außerdem umfassende staatliche und auch selbst auferlegte Nachweispflichten. Tierärzte entscheiden bei Bedarf über die adäquate medizinische Betreuung. Insgesamt setzt sich Deutschland in der Geflügelhaltung höchste Maßstäbe. Und das zeigt sich dann auch bei der innovativen Haltung: Ställe sind klimakontrolliert, fußbodenbeheizt, mit immer frischem Wasser und einer penibel überwachten Futterversorgung, stets abgestimmt auf das Alter der Tiere.

Wussten Sie, dass die deutsche Geflügelwirtschaft in Sachen Platzangebot für die Tiere im Stall einen höheren Standard vorweist, als die EU-Vorschriften verlangen? In Deutschland liegt die sogenannte Besatzdichte für Hähnchen nach dem Standard der Initiative Tierwohl bei 35 kg/m²– die EU erlaubt bis zu 42 kg/m². Damit erfüllt Deutschland weit strengere Vorgaben und bietet im europäischen Vergleich schlicht mehr Platz für Geflügel! Überdies werden die Ställe auch noch zentral und effizient per Computersystem gesteuert und kontrolliert. Für die gute Produktqualität wird hier einfach umfassend auf das Wohl der Tiere geachtet. Überraschend gut, findet Uli!

Familienvater genießt Chicken-Wings in der Küche und schleckt sich Finger ab.

Marcel F. aus Garbsen

Lecker und nahrhaft zum fairen Preis. Was will man als Familie mehr?

Deutsches Geflügel ist hochwertiger Genuss und beste Qualität zum fairen Preis. Diese Fakten überzeugen auch den Familienvater Marcel F. aus Garbsen. Für ihn und seine Familie ist nicht nur die gute Bekömmlichkeit von Geflügel entscheidend – sondern auch, dass es erschwinglich bleibt: „Es darf nicht ins Extreme gehen, dann kann man sich das auch einfach gar nicht mehr leisten. Wir sind zu fünft … da muss man schon gucken, dass das alles im Rahmen bleibt.“

Als bekennender Hobbykoch zaubert Marcel schon lange sehr gern deutsches Geflügel auf den Tisch: „Unsere Kinder mögen’s, wir mögen’s – und es ist leicht zuzubereiten.“ Neben dem tollen Geschmack schätzt der Familienvater auch das faire Preis-Leistungs-Verhältnis für ein wirklich gutes Lebensmittel. Und dafür arbeitet die deutsche Geflügelwirtschaft seit Jahrzehnten: Geflügel ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel für Deutschland – das soll es auch bleiben. Qualitativ hochwertiges Geflügel soll sich weiterhin jede und jeder leisten können.

Durch sorgfältiges Wirtschaften konnte die Branche die Preise erfolgreich stabil halten, sodass Geflügel in Deutschland seit über 60 Jahren ein fester Bestandteil der Ernährung ist. Das ist doch mal ein Pfund! Familie F. aus Garbsen konnte sich bei einem Hofbesuch selbst von den guten Haltungspraktiken der deutschen Geflügelbauern überzeugen. Und resümiert danach freudig: „Wir kaufen gerne Geflügel!“

Charmanter Mann beim Dinner beißt genussvoll von Gabel mit Hähnchen-Salat ab.

Carsten K. aus Berlin

Ohne Beigeschmack – mit Geflügel kann man sich gut ernähren.

Deutsches Geflügel wird in jedem Erzeugungsschritt streng kontrolliert und kommt immer frisch in den Handel. Das ist auch Carsten K. aus Berlin extrem wichtig. Er ist selbst in einer kleinen Landwirtschaft groß geworden und legt daher schon immer Wert darauf, lokal einzukaufen. Umso erfreuter war er über unsere Einladung, sich einen deutschen Geflügelhof genauer anzuschauen: „Den Hühnern ging es deutlich besser als unseren früher. Es war sehr, sehr sauber … sehr hygienisch. Und ich war sehr beeindruckt!“

Carsten schätzt deutsches Geflügel: „Seit zwei oder drei Jahren beschäftige ich mich sehr intensiv mit dem Thema Ernährung und esse heute deutlich gesünder. Was für Fleisch isst man? Geflügel ist ein proteinhaltiges Lebensmittel mit wenig Fett – das ist ideal … und sehr gut verdaulich.“ Der Besuch beim Geflügelbauern hat Carstens Einschätzung zur Qualität des Nahrungsmittels bestätigt. Denn durch höchste gesetzliche und selbst auferlegte Standards ist die Produktqualität von Geflügelfleisch aus Deutschland gleichbleibend hoch. Ausschlaggebend dafür sind die kontrollierte Aufzucht, die auf das jeweilige Alter der Tiere abgestimmte Fütterung sowie die sachkundige und streng überwachte Haltung.

Wussten Sie zum Beispiel, dass in der Geflügelfleischerzeugung entlang der gesamten Wertschöpfungskette ganze sechs Instanzen die Produktsicherheit überprüfen und so eine hohe Qualität gewährleisten? Jedes Detail der Geflügelhaltung ist festgelegt, umfassend geprüft und dokumentiert: Haltung, Fütterung, tierärztliche Behandlung, Impfung, Laborergebnisse etc. Jeder Schritt der Produktion ist geregelt: von der Brüterei über Aufzucht und Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung. Die deutsche Geflügelwirtschaft steht für Qualität, der man vertrauen kann. Geprüft und nachgewiesen. Davon hat sich jetzt auch Carsten überzeugt.

Bekenner-Statements

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Studie über Generation Z: Geflügel schmeckt

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